L'agricoltura biologica é un metodo di produzione che rispetta il benessere umano e animale e difende la biodiversità ambientale e culturale dei territori : si tratta di un modello di sviluppo sostenibile volto a salvaguardare ambiente e territorio e valorizzare la qualità delle risorse delle comunità locali, aiutando queste ultime a far fronte alla concorrenza globale.

www.icea.info

La UNI EN ISO 14001:2015 è lo standard internazionale più riconosciuto per i Sistemi di Gestione Ambientale.

La ISO 14001 specifica ad un’organizzazione i requisiti per identificare e comprendere in modo proattivo gli aspetti ambientali delle proprie attività, prodotti e servizi e gli impatti ambientali ad essa associati.

I benefici della ISO 14001 sono numerosi, ma i più significativi sono:

• Implementare un sistema di gestione ambientale all’interno di un quadro ben definito e chiaro.

• Costruire un rapporto di fiducia con gli stakeholder.

• Avere uno strumento per il miglioramento delle proprie prestazioni ambientali e i mezzi per monitorarle e misurarle efficacemente.

• Facilitare la riduzione dell’inquinamento, della produzione dei rifiuti e degli scarichi involontari nell’ambiente.

• Migliorare la gestione delle risorse compreso l’uso dell’energia.

• Soddisfare al meglio la conformità legale ambientale e i requisiti aziendali.

Lo ISO 14001 permette di essere applicata all’intera gamma di settori aziendali ed è progettata per essere compatibile e armonizzata con gli altri standard di sistemi di gestione riconosciuti.

https://www.csqa.it/it-it/certificazioni/sostenibilita/iso-14001

La ISO 22005 recepisce le norme italiane UNI 10939:01 relativa a “Sistema di rintracciabilità nelle filiere agroalimentari” e UNI 11020:02 relativa “sistema di rintracciabilità nelle aziende agroalimentari” e si applica a tutto il settore agroalimentare, comprese le produzioni mangimistiche.

Tale norma è il documento di riferimento internazionale per la certificazione di sistemi di rintracciabilità agroalimentari.

L’implementazione di sistemi di rintracciabilità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari costituisce uno strumento indispensabile per:

• rispondere agli obblighi cogenti,

• valorizzare particolari caratteristiche di prodotto, quali l’origine/territorialità e le caratteristiche peculiari degli ingredienti,

• soddisfare le aspettative del cliente (inteso sia come GDO, sia come consumatore finale).

Il solo sistema di rintracciabilità non è in grado di garantire la sicurezza del prodotto alimentare, ma può sicuramente dare un importante contributo al raggiungimento di tale obiettivo.

Infatti qualora si manifesti una non conformità di tipo igienico-sanitario, consente da un lato di risalire fino al punto della filiera in cui si è originato il problema, dall’altro di procedere, se necessario, con il ritiro “mirato” del prodotto.

https://www.csqa.it/CSQA/Norme/Sicurezza-Alimentare/ISO-22005

Halal International Authority (HIA) è un’organizzazione internazionale, non governativa, indipendente, riconosciuta da: Stati Islamici, Enti governativi e non, Organizzazioni Religiose e Associazioni dei Consumatori Halal nel mondo. HIA opera come Authority per la certificazione Halal di prodotti e servizi, l’accreditamento degli enti e delle professionalità e per lo sviluppo integrato: sociale, economico e commerciale. 

HIA promuove e investe nelle iniziative di integrazione e di sviluppo per le comunità locali, creando valore nel tempo per tutti gli interlocutori, agendo con attenzione verso la sostenibilità sociale ed economica delle iniziative.

www.halalint.org

BRC British Retailer Consortium e IFS International Featured Standard sono schemi internazionali nati per garantire che i prodotti rispondano a standard qualitativi ben definiti e ottemperino a tutti i requisiti di legge. 

Gli standard definiscono i requisiti di qualità e sicurezza igienico sanitaria, nonché i criteri operativi ai fini dell’adempimento e del mantenimento di tutti gli obblighi previsti dalle norme vigenti e della tutela del consumatore. 

Queste certificazioni sono volontarie, riconosciute dal Global Food Safety Initiative (GFSI), un’iniziativa internazionale, il cui scopo principale è quello di rafforzare e promuovere la sicurezza alimentare lungo tutta la catena di fornitura e per dare una risposta concreta e forte di alta sicurezza e qualità ai consumatori. 

www.ifs-certification.com
www.brcglobalstandards.com