Nuvole gran spicco

Tagliate delle strisce di carta da forno quadrate da circa 25 cm e posizionate al centro di ognuna un cucchiaio abbondante di Gran Spicco grattugiato.

Con un cucchiaio stendete un cerchio di formaggio e mettete i fogli nel forno a microonde, fin quando non comincerà a sciogliersi.

Quando la cialda è ancora calda e morbida, prendete un disco di formaggi con la carta da forno e sistematelo all'interno di una ciotolina schiacciando il formaggio verso il fondo.

Quando sarà fredda, estraete la "nuvola" dalla ciotolina per farcirla con lattuga, rucola, pomodorini e prosciutto crudo.